Právě vrcholící houbařská sezóna žene všechny milovníky hub do lesů. Neříkám to jenom tak, ale když jsem našel houby já, tak je musí najít snad každý.

Ovšem existují houby, které se kdysi ve staré Číně či dávném Japonsku užívaly spíše jako byliny a měly sloužit k léčbě různých nemocí. Tyto houby byly pro vědce natolik zajímavé, že je začali zkoumat a skutečně v nich objevili výživné složky. Výzkumy pokračovaly a houby se stávaly známějšími, především pro své blahodárné účinky. Výzkumy vědců nakonec potvrdily, že houby Shiitake, Reishi a Maitake mají protirakovinné a protiinfekční účinky.

 

HOUBA REISHI – „Houby nesmrtelnosti“

Houba Reishi (Ganoderma lucidum) je bohatá na látky fytonutrienty, triterpeny a fytosteroly. Právě tyto látky jsou lidskému zdraví velice prospěšné. Houba Reishi může pomoci při zvyšování imunity, ochraně jater, nebo snížení hladiny cholesterolu. Dále byl u ní prokázán antibakteriální účinek, slouží výborně také proti alergiím a jako ochrana před zářením. Napomáhá snižovat krevní tlak.

 

SHIITAKE – „Elixír života“

Druhá vzácná houba Shiitake (Lentinus edodes) se stala dlouho středem pozornosti vědců díky svému velice pozitivnímu vlivu na zdraví člověka. Hlavními látkami, které obsahuje, jsou eritadeniny, ligniny a polysacharidy. Stejně jako Reishi, i ona pomáhá zvýšit imunitu a chrání játra. Snižuje cholesterol a podporuje kardiovaskulární ústrojí. Dále má antibakteriální účinky a působí výborně proti parazitům. Skvěle zabírá proti virům a byl u ní dokázán protimutagenní účinek.

 

MAITAKE – „Tancující houby“

Třetí houbou je houba Maitake (Grifola frondosa). I u ní bylo zjištěno několik pozitivních účinků na lidské zdraví. Hlavní látky, které obsahuje, jsou a-glukany a b-glukany. Stejně jako její předchozí, má výborné účinky na zvýšení imunity a byl u ní také dokázán protimutagenní účinek. Skvěle snižuje krevní tlak a pozitivně působí jako ochrana jater.

Maitake je japonský název pro jedlou a chutnou houbu, mezi houbaři v Americe známou jako sírovec. Roste v trsech na zemi a u kořenů stromů nebo pařezů. Jeho trsy připomínají načechraná ocasní pera slepice v hnízdě (název v originále hen-of-the-woods/lesní slípka). Japonské jméno znamená "tancující houba", asi proto, že lidé tančili radostí, když tuto vzácnou a ceněnou houbu našli.

Najít velký sírovec - někdy váží až 50 kg - může být skutečným důvodem k oslavě, nejen proto, že se jedná o velké množství vybrané divoké houby, ale i proto, že jde o neobyčejně dobře prodejný druh zboží v ceně dvaceti dolarů za libru (cca 0,5 kg) a více. Italové ji rádi používají při přípravě omáček k těstovinám nebo ji po předvaření nakládají do marinád z oli­vového oleje a vinného octa. Bohužel není divoce rostoucí sírovec běž­ný, přestože plodí po mnoho let na stejném místě.

V roce 1965 napsal japonský houbařský mistr: "Špičkoví houbaři hledají maitake. Chodí na svá vlastní tajná místa a několik dní tráví hledáním maitake a sní o šťastné náhodě. Ti, kdo sbírají maitake, ostatním své tajné místo neprozradí. Pokud najde houbař místo, kde může nasbírat více než 10 kg maitake, našel "ostrov pokladů". Do smrti o svém tajném místě nikomu neřekne. Místo jen těsně před smrtí označí v poslední vůli pro svého nejstaršího syna. Někteří dokonce zemřou, aniž by je prozradili vlastnímu synovi nebo rodině ... "

Kultivovaná houba vypadá jako kytice květin v odstínu šedé a šedohnědé, jenom je oproti květinám tvořena mnoha vzájemně se překrývajícími houbovými kloboučky vějířovitého tvaru. Spodní stranu mají kloboučky bílou a místo lupínků se honosí droboučkými póry.

Grifola patří mezi choroše, vyznačující se právě póry tvořícími výtrusy. Choroše nejsou toxické, ale jen několik z nich je jedlých. Většinou se jedná o tuhé, dřevnaté druhy rostoucí jako konzoly nebo poličky na živých stromech nebo pahýlech stromů mrtvých. Na západě se o choroše zajímají hlavně lesní patologové, protože jsou důležitou příčinou hniloby jádra živých stromů a významným činitelem rozkládajícím stromy mrtvé a umírající. Na Dálném východě je však mnoho z chorošů vysoce ceněno pro své léčivé účinky, zvlášť ve třídě vyšších léků, tonik a všeléků, které zvyšují odolnost a prodlužují život.

Tradiční čínští lékaři sírovec nepoužívali, ale používali mnoho jeho příbuzných, včetně velmi blízké příbuzné Polyporus umbellatus neboli zhu ling. Moderní testy ukázaly, že zhu ling má protirakovinové a imunitu podporující vlastnosti vyplývající z obsahu polysacharidů. Japonští vědci dnes testují s působivými výsledky i podobné účinky sírovce. Výtažky ze sírovce jsou ve skutečnosti mnohem silnějšími protirakovinovými a imunitu podporujícími činiteli, než kterákoliv jiná léčivá houba doposud testovaná. V kombinaci s chemoterapií zvyšují účinnost nižších dávek západních léků a zároveň chrání imunitní systém před toxickým poškozením. Doufám, že začnou tuto houbu ve své fu zheng terapii používat i čínští lékaři. Výtažky z maitake také vykazují účinky proti HIV a hepatitidě i vysokému tlaku.

Doplňky ke stravě s obsahem sírovce doporučuji lidem s rakovinou, AlDS a dalšími imunitními problémy i pacientům se syndromem chronické únavy, chronickou hepatitidou a nemocemi ze životního prostředí, které mohou představovat toxické přetížení.

 

Bližší informace k jednotlivým houbám:

Extrakt houby Reishi – „Houby nesmrtelnosti“ - ZDE

Extrakt houby Shiitake – „Elixír života“ - ZDE

Extrakt houby Maitake – „Tancující houby“ - ZDE

 

Zdroj:

doktorka.cz

horoskopynamiru.cz